Ternera en salsa de judías de soja negras

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Ternera en salsa de judías de soja negras
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준비 시간
10 분
조리 시간
10 분
총 시간
20 분
준비 시간
10 분
조리 시간
10 분
총 시간
20 분
재료
  • 2 cucharadas de judías negras saladas
  • 1 중간 양파
  • 1 작은 고추
  • 1 작은 피망
  • 2 찻 숟가락 옥수수 가루
  • 1/2 taza de caldo de ternera
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 작은 술 설탕
  • 2 큰 술 오일
  • 1 cucharadita de ajo muy majado
  • 1/4 작은 술 후추
  • 400 g de cadera o de solomillo de ternera, en tiras delgadas
지침
  1. Enjuague las judías de soja negras cambiando varias veces el agua.
  2. Escurra las judías y aplástelas con un te nedor. Corte la cebolla en cuñas; abra los pimientos, elimine las semillas y cortelos en trozos pequeños. Deslíe la harina de maiz en el caldo, añada la soja y el azúcar.
  3. 덥다 1 cucharada de aire en un wok o sartén de fondo grueso; remuevalo para engrasar la base y los lados. Ponga el ajo, la pimienta molida, la cebolla y el pimiento; salteelos a fuego fuerte durante 1 분; paselo a cuenco.
  4. Eche la cucharada de aceite restante y mueva el wok para engrasar la base y los lados. Salte la carne a fuego fuerte unos 2 분, hasta que cambie de color. Incorpore las judías, la mezcla de la harina y las verduras. Remueva hasta que la salsa hierva y espese. Sírvala con arroz al vapor.
노트
  • Incorpore este plato inmediatamente antes de servirlo.
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