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타트 마담 퐁파두르

타트 마담 퐁파두르
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준비 시간
25 분
요리 시간
30 분
총 시간
55 분
준비 시간
25 분
요리 시간
30 분
총 시간
55 분
재료
  • 6 달걀 노 른 자
  • 2 cuchara das de agua caliente
  • 120 g 설탕
  • 150 g de almendras molidas
  • 50 g 밀가루
  • 4 달걀 흰 자
  • 소금 한 스푼
다른 한편으로는
  • 1/2 우유의 l
  • el interior de una vaina de vainilla
  • 50 g de fecula
  • 5 달걀 노 른 자
  • 100 설탕의 g
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 250 g 버터
  • 50 g de almendras tostadas en láminas
금형에 대 한
  • mantequilla y harina
지침
  1. 그리스의 분리형 금형의 하단 26 cm de diámetro y espolvorearlo con harina.
  2. 열 오븐을 180 도. Batir las yemas con el agua y 90 설탕의 g. Añadir las almendras y la harina.
  3. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y la sal e incorporarlas de abajo arriba.
  4. Introducir la masa de bizcocho en el molde y cocer 25-30 minutos a altura media del horno. 그물 선반에 차가운을 시키십시오. A las dos horas cortar el bizcocho dos veces horizontalmente.
  5. Cocer la leche con la vainilla, añadir la fécula diluida en agua fría y cocer. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo y mezclar con la leche ya fría
  6. Batir la mantequilla y mezclar con la crema de vainilla. Untar dos tapas de bizcocho con una 1/4 parte de la crema y ponerlas una encima de la otra, colocando la tercera encima.
  7. Cubrir la tarta con crema y esparcir las almendras en láminas. Colocar en lugar fresco.
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