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부활절 케이크 크림

부활절 케이크 크림
부활절 케이크 크림
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재료
  • 100 g 버터
  • 50 설탕의 g
  • 1 달걀
  • 1 cuchara da de agua
  • 100 g de avellanas peladas molidas
  • 150 g 밀가루
다른 한편으로는
  • 500 g de garbanzos secos
다른 한편으로는
  • 6 cucharaditas de café en polvo
  • 1/4 l de agua caliente
  • 8 hojas de gelatina blanca
  • 2 달걀 노 른 자
  • 125 설탕의 g
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 2 copitas de licor de coñac (4 CL)
  • 2 달걀 흰 자
  • 3/8 de l de nata líquida
  • 2 cucharaditas de pistachos picados
  • 12 huevos de Pascua de azúcar
지침
  1. Amasar la mantequilla. 설탕, 계란, 물, las avellanas y la harina tamizada. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 냉장고에 시간. 열 오븐을 200 도.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los lados de un molde desmontable. Poner los garbanzos sobre el fondo y cocer 15 오븐 분의 평균 높이. Retirar los garbanzos y dejar enfriar el fondo.
  3. Batir el café con el agua caliente. Ablandar la gelatina en agua fría, escurrir bien y disolver en el café. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo hasta conseguir una masa espumosa y añadir el café frio y el coñac.
  4. Montar las claras y la nata. Agregar las claras a punto de nieve y dos terceras par tes de la nata a la masa de café. Rellenar el fondo de la tarta con la crema de café y decorar con el resto de la nata, los pistachos y los huevos de azúcar
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