Sopa de pescado y marisco con chile y albahaca
Sopa de pescado y marisco con chile y albahaca
2020-01-29 18:57:27
사람들 4
인쇄
준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 8 langostinos grandes
- 8 mejillones pequeños con su concha
- 1 filete de pescado blanco (몇 개 200 g)
- 3 tubos pequeños de calamar
- 1 오일 큰 술
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 3 tallos de hierba de limón (sólo la parte blanca), aplastados
- un trozo de 2 신선한 생강의 cm, 얇게 썬 것
- 8 hojas de lima kaffír, aplastadas
- 2 chiles verdes, 다진
- 3 raíces de cilantro, picadas finas
- 3 마늘의 정 향, en láminas
- 3 cebollitas francesas, en rodajas
- 2 tomates maduros, 다진
- 3 tazas de caldo de pescado o de agua
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 2 생선 소스 큰 스푼
- 1 cucharada de puré de tamarindo
- 1 식탁 용 스푼 라임 주스
- 1/4 de taza de hojas frescas de albahaca tailandesa y otro 1/4 de taza de cilantro fresco picado, (선택 사항)
- 2 chiles rojos pequeños, 다진
지침
- Pele los langostinos menos el final de la cola y desvenelos. Arranque las barbas a los mejillones y limpie las conchas
- Corte el pescado en trozos de 4 cm. Con un cuchillo, abra los calamares y hágales unos cortes en forma de rombo: luego cortes en trozos.
- Caliente el aceite en una cazuela grande o en un wok y saltee la curcuma, la hierba de limón, 생강, las hojas de lima, el chile verde, 실 란 트, el ajo y las cebollitas a fuego fuerte durante un minuto o hasta que desprendan su aroma. Añada el tomate y salteelo hasta que este blando. Ponga el caldo y lleve a ebullición; baje el fuego, tape y deje cocer 10 분.
- Añada el azúcar, la salsa, el tamarindo, el pescado y el marisco; tape y cueza 3-5 분. Quite la hierba de limón y los mejillones cerrados. Eche el zumo y las hierbas, remueva, añada el chile y sirva.
노트
- Aplaste las hojas de lima con la hoja plana de un cuchillo.
Https로 쉬운 조리법://recetasdecocinafaciles.NET /
코멘트를 남겨 주세요
대화에 참여 하 시겠습니까?자유롭게