칠리와 바질을 곁들인 생선 및 해산물 수프
칠리와 바질을 곁들인 생선 및 해산물 수프
2020-01-29 18:57:27
사람들 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 8 큰 새우
- 8 껍질을 가진 작은 홍합
- 1 흰 생선 필레 (몇 개 200 g)
- 3 작은 오징어 튜브
- 1 오일 큰 술
- 1/2 심 황 을 갈아 작은 술
- 3 레몬 그라스 줄기 (그냥 흰색 부분), 짓 눌린
- un trozo de 2 신선한 생강의 cm, 얇게 썬 것
- 8 카피르 라임 잎, 짓 눌린
- 2 녹색 칠리, 다진
- 3 고수 뿌리, 좋은 lyanes
- 3 마늘의 정 향, 사진에서
- 3 프렌치 양파, 슬라이스
- 2 잘 익은 토마토, 다진
- 3 생선 국물 또는 물 컵
- 2 갈색 설탕 1 티스푼
- 2 큰 술 생선 소스
- 1 타마린드 퓌레 한스푼
- 1 라임 주스 한 숟가락
- 1/4 신선한 태국 바질 잎 과 다른 컵 1/4 컵 다진 신선한 실 란 트, (선택 사항)
- 2 작은 붉은 고추, 다진
지침
- 새우를 꼬리 끝을 뺀 껍질을 벗기고 팔지 않습니다.. 수염을 홍합에서 떼어내고 껍질을 닦아냅니다.
- 물고기를 조각으로 자른다. 4 cm. 나이프, 오징어를 열고 다이아몬드 모양의 컷을 만듭니다.: 그런 다음 조각으로 자른다..
- 큰 캐서롤이나 웍에 기름을 가열하고 커큐마를 볶습니다., Lemongrass, 생강, 라임 잎, 그린 칠리, 실 란 트, 마늘과 파를 1분 동안 고온으로 또는 향기를 낼 때까지 양파. 토마토를 넣고 부드러워지며 건너뛰기. 국물을 넣고 끓이세요; 불을 내려 놓습니다., 뚜껑을 덮고 요리합시다 10 분.
- 설탕 추가, 소스, 타마린드, 생선과 해산물; 테이프 및 요리 3-5 분. 레몬그라스와 닫힌 홍합 제거. 주스와 허브에 붓습니다., 제거, 고추를 넣고 서빙합니다..
노트
- 칼의 평평한 칼로 라임 잎을 분쇄.
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