,

Savarín con fresas

Savarín con fresas
Savarín con fresas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (점수를 공개 하는 값)
로드 중입니다...
인쇄
재료
  • 350 g de harina
  • 20 g de levadura prensada
  • 1 taza de leche templada
  • 4 계란
  • 40 설탕의 g
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 1/2 작은 술, 소금
  • 150 g de mantequilla o margarina
  • 3 copitas de licor de ron (ó cl)
  • 1 화이트 와인의 유리
  • 1/4 l de agua
  • 150 설탕의 g
  • 250 g de fresas
  • 1/2 l de nata líquida
  • 50 설탕의 g
  • 1 cucharadita de pistachos pelados picados
Para el molde
  • mantequilla o margarina y harina
지침
  1. Untar con matequilla y espolvorear con harina un molde para savarín. Tamizar la harina sobre una fuente. Hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura desmenuzada, deshacerla con la leche tibia y mezclarla con un poco de harina.
  2. Dejar que fermente esta masa previa de levadura, tapada, 15 분. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, incorporar la vainilla, la sal y la mantequilla o margarina calentada y agregar esta mezcla a la masa previa.
  3. Trabajar la masa previa de levadura con la mezcla de mantequilla y huevo y toda la harina hasta obtener una masa casi fluida. Dejar fermentar de nuevo lá masa tapada 10 분. Verter la masa en el molde. Antes de cocer, dejar fermentar otra vez la masa tapada hasta que aumente al doble su volumen y casi llene el molde. 열 오븐을 220 도.
  4. Cocer el pastel 40 minutos en la parte baja del horno. Luego volcarlo sobre una rejilla. Llevar a ebullición el ron, 와인, el agua y el azúcar en una cacerola en que quepa el savarín.
  5. Introducir el pastel boca arriba y dejarlo hasta que haya absorbido todo el líquido. Poner el savarín sobre una bandeja. 워시, arreglar y partir en dos las fresas. Montar la nata con el azúcar. Poner unos 200 g de fresas en el centro del savarín, cubrirlas con nata mediante la manga pastelera y adornar ésta con las fresas restantes y los pistachos.
Este famoso pastel francés se puede servir no sólo con fresas (aux fraises) como en nuestra receta, sino también de las siguientes formas clásicas
  • Chantilly: el pastel se empapa en almíbar y kirsch, se le da una mano de albaricoque y se rellena con nata montada con vainilla.
  • Con frambuesas (aux framboises): el pastel se empapa en almíbar y licor de frambuesa y se re- llena con nata montada y frambuesas.
Https로 쉬운 조리법://recetasdecocinafaciles.NET /


검색
정확한 일치만
제목에서 검색
내용에서 검색
주석에서 검색
발췌에서 검색
사용자 정의 게시 유형으로 필터링

제안 젤라틴, 음료, 케이크, 참치, 복 강 질환, 컵 케이크, thermomix, 케이크, 질량, , 다이어트, 마리화나, 치즈, 스폰지 케이크, 콜리플라워, 수프, 샐러드, 치킨, 새우, 미트볼, 수플레, 푸딩, 케이크, 파운드 케이크, 크림, 소스, 탈모, 당뇨병


0 리뷰

코멘트를 남겨 주세요

대화에 참여 하 시겠습니까?
자유롭게

코멘트를 남겨 주세요

이 사이트는 스팸을 줄이기 위해 Akismet을 사용. 귀하의 코멘트 데이터 처리 방법 알아보기.