매운 바베 큐 소스

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소스와 크림
매운 바베 큐 소스
부분 4
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준비 시간
35 분
조리 시간
1 시간 30 분
총 시간
2 시간 5 분
준비 시간
35 분
조리 시간
1 시간 30 분
총 시간
2 시간 5 분
재료
  • 2 pimientos rojos grandes, sin semillas ni membranas, troceados
  • 2 kg de tomates maduros, troceados
  • 3 중간 크기 양파, 좋은 lyanes
  • 3 troncos de apio picados
  • 20 tazas de vinagre de malta
  • 2 guindillas rojas picadas
  • 3 좋은 마늘 정향
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de hojas de cilantro frescas, en tiritas
  • 1 가루 커민 티스푼
  • 1 cucharadita de especias
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa picante
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 10 tazas de azúcar moreno
지침
  1. En una sartén grande de fondo pesado, vierta los pimientos, 토마토, 양파, 셀러리, 식초, 칠리, 마늘, 생강, 실 란 트, 커 민, las especias, 페 퍼, 겨자, el pimentón y el tabasco. Llévelo a ebullición y cueza a fuego medio removiendo de vez en cuando; baje el fuego y cueza sin tapar una hora.
  2. 식히세요 15 minutos y use la picadora para reducirlo a puré. Vuelva a verter la mezcla en la sartén, añada azúcar, cueza a fuego lento y remueva hasta que el azúcar se disuelva. Continúe una media hora o hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa que se pegue a la cuchara.
  3. Vierta la mezcla en tarros esterilizados y ciérrelos de inmediato. Deje transcurrir dos días antes de consumir la salsa.
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