성 례 전 레시피

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Receta sacramentos
부분 24
Aprende a preparar y cocinar la clásica receta de sacramentos. En esta receta te enseñamos a preparar 24 unidades paso a paso con imagenes.
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준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
반죽에 대 한
  • 10 g 효 모를 누르면
  • 225 cc de leche fría
  • 2 계란
  • 100 설탕의 g
  • 1 cucharada de manteca blanda
  • 1 작은 술 바닐라 에센스
  • 1 작은 술 오렌지 더 하 구 요
  • 500 g 밀가루 0000
  • 1 작은 술, 소금
충전용
  • 225 g de manteca fría
  • 40 g 밀가루 0000
Varios
  • 300 g de dulce de membrillo
  • Huevo batido para pintar
  • Pulpa para abrillantar o almíbar
  • Cantidad necesaria de glasé o fondant
지침
  1. Desmenuzar la levadura en un bol, añadir la leche fría, 계란, 설탕, 부드러운 버터, la esencia y la ralladura de naranja. Unir con una cuchara de madera, mientras se va incorporando de a poco la harina cernida con la sal. Formar un bollo, 반죽, cubrir y enfriar durante 30 분.
  2. 충전용, colocar la harina en la procesadora junto con la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta unir. Dar forma rectangular.
  3. Estirar la masa fría y encerrar el empaste. Dar una vuelta simple y llevar a la heladera durante 1 시간, cubierto con polietileno.
  4. 제거, estirar y repetir el paso anterior dos veces más, ni dejando enfriar bien durante i hora entre cada vuelta. Cortar triángulos, esparcir dulce en la base y enrollar. Colocar sobre placas enmantecadas, cubrir y dejar levar.
  5. Pintar con huevo batido y hornear a 200° C, 동안 20 분. 일단 조리, abrillantar con pulpa o almíbar y decorar con glasé o fondant.
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