구운 향신료를 곁들인 생선 슬라이스

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구운 향신료를 곁들인 생선 슬라이스
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준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
재료
  • 1 오일 큰 술
  • 1 양파, picada muy fina
  • 2 마늘의 정 향, 잘게 다진
  • 1 의 조각 5 신선한 생강의 cm
  • 1 갈은 고수 의 작은 술
  • 1 레몬그라스 줄기 (그냥 흰색 부분), 잘게 다진
  • 2 cucharaditas de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada muy fina
  • 4 rodajas de pescado pequeñas gajos de lima, para adorno
  • 후추, 갓 갈기
지침
  1. 예 열 오븐 160 섭씨. Ralle el jengibre. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio y acéitela para evitar que se pegue el pescado. 프라이팬에 기름을 가열, eche la cebolla, 마늘, cl jengibre, el cilantro y la hierba de limón, y saltee todo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprenda mucho aroma.
  2. Incorpore el concentrado de tamarindo, la cáscara de limón y un poco de pimienta negra recién molida. Retirelo del fuego y déjelo aparte hasta que se enfríe.
  3. Unte la pasta de especias sobre el pes cado puesto en la bandeja en una capa.
  4. Horneelo de 10 받는 사람 15 minutos o hasta que el pescado se abra fácilmente con un tenedor. Procure no hornearlo demasiado para que no se seque. Adornelo con gajos de lima y sírvalo con arroz cocido al vapor.
노트
  • La mezcla de especias se puede preparar el día anterior y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético y sin aire. Puede aumentar el tiempo de cocción si las rodajas de pescado son muy gruesas.
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