감자 출격, 후추와 햄

감자 출격, 후추와 햄
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고기 야채
감자 출격, 후추와 햄
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
총 시간
20 분
준비 시간
15 분
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총 시간
20 분
재료
  • 4 감자
  • 2 피망
  • 2 봄 양파
  • 5 계란
  • 100 GR. de jamón
  • ½ barra de pan
  • 1 토마토
  • 1 마늘의 정 향
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금
  • 다진된 파 슬 리
지침
  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Sazónalas y ponlas a freír en una sartén con aceite.
  2. Corta las cebolletas y los pimientos en juliana.
  3. Cuando las patatas estén a medio freír, añádelos y fríe a fuego suave. Cuando esté todo hecho, retira el aceite de la sartén. Agrega el jamón troceado y rehoga brevemente.
  4. Casca los huevos sobre la sartén, rómpelos y cocina hasta que se cuaje el huevo. 숫 돌 소금, espolvorea con perejil picado, mezcla y sirve en una fuente.
  5. Corta el pan en rodajas y tuéstalas en el horno. Retíralas y cuando se templen úntalas con el diente de ajo y el tomate. Sirve en un plato para acompañar el revuelto.
노트
  • Para conservar las patatas os recomiendo almacenarlas el menor tiempo posible en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz. Hay que desechar cualquier patata demasiado vieja que tenga partes verdes ya que contienen el alcaloide tóxico llamado solanina.
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