셀러리 퓌 레

셀러리 퓌 레
셀러리
안 감
멕시코 요리
채식
Pure de apio
부분 6
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 1 kilo de apio
  • 8 물 컵
  • 3 1/2 작은 술 소금
  • 3 큰 술 버터
  • 1/8 작은 술 육 두 구 강판
  • 1/4 작은 술 흰 후추, recién molida
  • 1/2 뜨거운 우유 컵.
지침
  1. 그것은 껍질, se lava y se corta el apio en pedacitos.
  2. Se cocina hasta ablandar en una olla con suficiente agua que lo cubra y con sal. Se escurre y se pasa por un pasa-puré.
  3. Se vuelve a la olla seca sin agua, se coloca la olla sobre la hornilla, en baño de Maria, se agregan los demás ingredientes y se revuelve vigorosamente con cuchara de madera o con batidor eléctrico portátil.
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