피팅이 치킨

피팅이 치킨
2016-07-20 19:31:33

부분 4
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준비 시간
조리 시간
재료
- Pollo cortado en presas 1 u.
- 올리브 오일 4 CDAS.
- 양파 1 u.
- 화이트 와인 1/2 컵.
- Papas cortadas en dados pequeños 1/4 kg.
- 다진된 마늘 3 dientes.
- 토마토 퓌 레 1/4 kg.
- 버섯 200 GRS.
- Huevos fritos 4 u.
- Rebanadas de pan de miga 4 u.
- Arroz hervido 100 GRS.
- Harina para rebozar c/n.
- 소금, 페 퍼, Laurel y Perejil c/n.
지침
- Sazonar las presas de pollo y rebozarlas con harina.
- En un sartén caliente con aceite, dorar las presas de pollo. Una vez doradas, retirar las presas de pollo de la sartén, y dejarlas escurrir en un plato.
- En el mismo sartén freír la cebolla hasta que este translúcida, y agregarle luego los dientes de ajo triturados. Mezclar mientras se fríe, y agregarle el puré de tomate, el vino blanco, 파 슬 리, 로렐, y cuanta hierba aromática le desee agregar.
- Cuando la salsa que se forme comienze a espezar, agregar las presas de pollo y las papas, y dejer hervir hasta que las presas estén casi a punto.
- Luego agregarle los champiñones, revolver la salsa, y probar su gusto hasta lograr el punto deseado.
- Retirar del fuegoy dejarlo a un lado hasta el momento de servir.
- 다른 한편으로는, en otra sartén, agregar un poco de aceite, y freír en ella las rebanadas de pan de miga. Retirarlas de la sartén, y dejarlas escurrir en un palto.
- Freír los huevos y sazónarlos, y poner un huevo frito sobre cada rebanada de pan frito.
- Preparar los platos, poniendo en cada uno una rebanada de pan frito con el huevo encima, y cubrir alrededor con las presas de pollo y abundante salsa, agregarle a un costado una cuchara de arroz hervido sazonado.
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