가족 네 클래식

가족 네 클래식
미식가 레시피
스낵
프랑스 요리
빵과만 두
가족 네 클래식
부분 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 표)
로드...
인쇄
준비 시간
30 분
조리 시간
10 분
총 시간
40 분
준비 시간
30 분
조리 시간
10 분
총 시간
40 분
재료
  • 6 달걀 노 른 자
  • 80 생 마지판 반죽 의 g
  • 강판된 껍질 1 레몬
  • 120 설탕의 g
  • 5 달걀 흰 자
  • 120 g 밀가루
다른 한편으로는
  • 150 살구 잼의 g
  • 200 생 마지판 반죽 의 g
  • 70 가루 설탕
다른 한편으로는
  • 500 g de fondant
  • 1 cucharada de ron blanco
  • colorante rojo y amarillo
오븐 쟁반에 대 한
  • 수염 종이
지침
  1. Forrar con papel barba dos bandejas de horno. 열 오븐을 220 도. Batir las yemas con la masa de mazapán, la ralladura de limón y la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras, agregar despacio el resto del azúcar y mezclar bien. Incorporar de abajo arriba la clara batida a la mezcla de yemas y, 마지막으로, incorporar poco a poco la harina tamízada a la masa.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una delgada capa sobre las dos bandejas del horno y cocerla 8-10 반 높이를 분. Volcar las capas de bizcocho aún bien calientes y desprender el papel barba. Untar una de las capas con la mermelada y colocar la otra encima.
  3. Cortar el bizcocho en tres tiras igual de anchas, untar éstas también con mermelada y poner unas sobre otras. Amasar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada. Extender el mazapán al tamaño de las capas de bizcocho y ponerlo sobre éstas. Tapar el mazapán con papel barba o papel de aluminio, poner encima una tabla de madera para que haga peso y dejarlo así 24 시간. 다음, cortar el bizcocho en cuadrados de 4 Ⅹ 4 cm.
적용 범위용
  1. Deshacer el fondant al baño maría y remover para que quede homogéneo. Atención!! el fondant sólo debe ponerse templado. Mezclar el fondant con el ron; si fuera conveniente, añadir un poco de clara. El fondant debe resultar espeso. Cubrir con él los petits fours. Si se desea una cobertura de diferentes colores, se puede agregar al fondant fluido unas gotas de colorante.
  2. Hacer pequeños cucuruchos de papel barba, cortarles la punta, meter en ellos el resto del fondant y formar por este medio adornos diseñados a capricho sobre los petits fours. 하려는 경우, se pueden adornar además con cerezas confitadas en trocitos, violetas confitadas, pistachos picados o perlitas plateadas.
  3. Dejar que se sequen bien los petits fours 1-2 horas sobre una rejilla. 제공 하기 위해, ponerlos en cazuelitas de papel rizado.
Https로 쉬운 조리법://recetasdecocinafaciles.NET /

0 리뷰

코멘트를 남겨 주세요

대화에 참여 하 시겠습니까?
자유롭게

답변 남기기

이 사이트는 스팸을 줄이기 위해 Akismet을 사용. 귀하의 코멘트 데이터 처리 방법 알아보기.