쁘띠 choux 크림

쁘띠 choux 크림
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빵과만 두
쁘띠 choux 크림
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 1/4 l 물
  • 60 g 버터 또는 마가린
  • 1 소금의 대 타
  • 강판된 껍질 1/3 레몬
  • 200 g 밀가루
  • 4 계란
다른 한편으로는
  • 1/3 액체 크림 l
  • 60 설탕의 g
  • 1/2 가루 설탕의 컵
지침
  1. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. 소금과 레몬 묘미. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
  2. Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. 열 오븐을 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 반 높이를 분. No abrir el horno durante los primeros 10 분, pues bajaría la masa.
  3. Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
노트
  • Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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