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모카 컵 케이크를 잘라

모카 컵 케이크를 잘라
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모카 컵 케이크를 잘라
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준비 시간
25 분
조리 시간
5 분
총 시간
30 분
준비 시간
25 분
조리 시간
5 분
총 시간
30 분
재료
  • 8 달걀 노 른 자
  • 100 설탕의 g
  • 4 달걀 흰 자
  • 60 g 밀가루
  • 20 전 분의 g
  • 80 껍질을 벗기지 않은 잘게 썬 아몬드 g
다른 한편으로는
  • 1/2 우유의 l
  • 1 바닐라 푸딩 파우더 가방
  • 5 cucharadas de azúcar y 3 de café instantáneo en polvo
  • 250 g 버터
  • 3 가루 설탕 큰 술
다른 한편으로는
  • 50 g de crocante en gránulos
  • 10 모카 초콜릿 곡물
오븐 쟁반에 대 한
  • 수염 종이
지침
  1. 베이킹 트레이에 수염이 있는 종이를 놓습니다.. 열 오븐을 240 도. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. montar las claras con el resto del azúcar y mezclar. Tamizar encima la harina con la fécula e incorporarla de abajo arriba junto con la almendra.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una capa de 30 x 45 cm sobre el papel barba y cocerla 5 반 높이를 분. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Cortar el bizcocho a lo largo en tres tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos. el azúcar y el café. 냉각. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. incorporar el puding. untar con esta crema 2 tiras de bizcocho y poner las 3 하나 위에 하나.
  4. Cubrir el pastel con crema y esparcir por encima el crocante. Formar rosetas de crema con la manga pastelera y adornar cada una con un grano de chocolate moca.
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