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나폴레옹 케이크

나폴레옹 케이크
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나폴레옹 케이크
부분 4
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준비 시간
25 분
조리 시간
55 분
총 시간
1 시간 20 분
준비 시간
25 분
조리 시간
55 분
총 시간
1 시간 20 분
재료
  • 6 달걀 노 른 자
  • 200 설탕의 g
  • 6 달걀 흰 자
  • 100 g 밀가루
  • 50 전 분의 g
  • 50 g 코코아 파우더
  • 80 g 다진 아몬드
  • 1/2 작은 술 지상 계 피
  • 1/4 de cucharadita de clavo aromático molido
  • 소금 한 스푼
  • 2 코냑 의 큰 스푼
  • 80 g 버터
다른 한편으로는
  • 100 g de baño de chocolate grasa
  • 2 cucharadas de pistachos molidos
금형에 대 한
  • mantequilla y pan rallado
지침
  1. Engrasar un molde alargado y espolvorear pan rallado. 열 오븐을 200 도. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y agregar a la masa de las yemas.
  2. Tamizar la harina con la fécula y el cacao. mezclar con las almendras, 계 피, el clavo y la sal e incorporar a la masa de las yemas junto con las claras a punto de nieve y el coñac.
  3. Derretir la mantequilla y agregarla a la masa cuando esté templada. 팬에 반죽을 삽입합니다., alisarla y cocer 55 오븐의 하단에 있는 분. 그물 선반에 차가운을 시키십시오.
  4. Derretir el baño de chocolate al baño maría, cubrir con él el pastel y espolvorear los pistachos sobre el baño todavía blando.
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