카르보나라 파스타

카르보나라 파스타

그냥 내 큰 좋아하는. ;) 크리미하고 맛있는; 아주 적은 재료와 조리법. 어떤을 교체하지 마십시오 당신은 당신의 입 물을 만들 것입니다 접시를해야합니다. 신성한 단독으로 또는 마늘과 파슬리를 곁들인 녹색 샐러드 또는 바게트 빵과 함께! 얌우!! :D

저는 어머니가 이 파스타를 반복해서 만드는 것을 보며 자랐습니다., 그것은 내 가족에서 많은 사람들이 좋아하는 되었다 때문에. 고백, 어머니의 조리법에 따라 나는 그녀가 사용하는 '지방'의 양을 줄이기 위해 내 노력에 12 시도에 실패해야합니다, 따라서 스크램블 계란의 혼란으로 끝났다 :( .

'에 중독되는푸드 네트워크'이탈리아 요리사가 이런 식으로 준비하는 것을 보았습니다.. 그 이후로 그것은 항상 나를 위해 완벽!.
이 요리의 많은 버전이 있습니다. 일부는 크림을 추가, 양파, 화이트 와인, 심지어 마늘, 그러나 원래 이탈리아어 조리법은 그 중 어느 것을 수행하지 않습니다.

카르보나라 파스타는 요리입니다, 소스가 아닙니다.. 슬프게도 슈퍼마켓에서 그런 '카르보나라 소스'이는 슈퍼 넌센스에 불과하다. 스파게티 또는 페투치니, 정통 파르미지아노 레지아노, 신선한 후추를 사용할 수 있습니다.. 판세타 대신 베이컨을 사용할 수 있지만 '그린 팟 치즈'를 사용하는 것에 대해서는 생각하지 않습니다.. 재료는 거의 없지만 각 재료는 이 잔디를 잊을 수 없는 맛과 질감을 제공합니다.! ;)

아시다시피 저는 한두 사람을 위해 처방전을 준비합니다.. 당신이 더 많은 것을 위해 그것을 하고 싶다면 이 조리법의 끝에서 만들 거야 주의사항으로 재료를 곱하십시오..

파스타
파스타 알 라 카르보나라
사람들 1
부분 4
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준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
재료에 대 한 1 사람
  • • 125 GR. 스파게티 또는 말린 페투치니
  • • 3 베이컨의 스트립
  • • 1 계란과 1 노 른 자
  • • 2 CDAS. 엑스트라 버진 올리브 오일
  • • 갓 간 검은 후추
  • • 1 강판에 간 파르미지아노 레지아노 한 잔
  • • 바다 소금
지침
  1. 포장 지침에 따라 파스타를 끓입니다..
  2. 베이컨을 사각형으로 자르고 냄비나 깊은 팬에 갈색으로 바웁트합니다., 올리브 오일. 그녀의 갈색을 너무 많이 하지 마십시오 또는 그녀는 구이 거 야 그리고 그것은 불쾌 한. 도레가 꺼지자마자. 전원이 꺼진 후에도 계속 갈색으로 변할 수 있습니다..
  3. 작은 그릇에 달걀과 노른자를 이길 레지아노 반 컵을 추가, 바다 소금, 검은 후추와 좋은 것을 따로 둡니다.
  4. 파스타가 준비되자마자, 스트레이너를 통과하고 즉시 베이컨 위에 뜨겁게 부어, 불 없음.
  5. 실리콘 또는 나무 포크 (그래서 당신은 파스타를 깰하지 않습니다) 페이스트가 흡수되도록 잘 움직이면.
  6. 이제 조심스럽게 원을 그리면서 천천히 계란을 추가하지만 격려와 함께. 파스타와 베이컨의 따뜻함은 달걀을 크리미한 옅은 노란색 소스로 만듭니다.. 소금과 후추를 정류하고 파르미지아노 레지아노와 함께 내놓습니다..
Https로 쉬운 조리법://recetasdecocinafaciles.NET /

준비만 하는 요리입니다., 파스타가 끓는 동안 지속되는 것.
베이컨과 파스타를 끄면, 불로 돌아가지 말아야 하거나 달걀이 뒤죽박죽처럼 응고되어서는 안 됩니다.; 그러면 실패했는지 알 수 있습니다.). :(

아직도, 낙담하지 마십시오., 지침을 따르십시오.; 그녀를 재미있게 보내고 당신은 당신이 원활하게 마스터하는 방법을 볼 수 있습니다. 이 맛있는 가치가 나 같은 중독자가 될 것입니다!. 예산이 허용하는 경우, 이탈리안 판세타 또는 신선한 긴 파스타사용.

파스타 의 파운드를 사용 하 여 전체 베이컨 팩과 계란과 반 또는 두 사람에 의해 계산.
참고: 계란의 크기에 따라 당신은 더 많거나 적은이 필요합니다. 내 조언은있는 대로 지침을 따르는 것입니다 그리고 당신은 끝에 계란을 추가로 나는 당신의 파스타가 모든 계란이 필요합니다 경우 볼 수 있습니다. 보통 당신은 그들 모두를 취해야한다.

이 기쁨을 준비하고 나는 그것이 당신의 위대한 즐겨 찾기 중 하나가 될 것입니다 당신을 약속!


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