양파 스타일 농부 빵

양파 스타일 농부 빵
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빵과만 두
양파 스타일 농부 빵
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준비 시간
30 분
조리 시간
30 분
총 시간
1 시간
준비 시간
30 분
조리 시간
30 분
총 시간
1 시간
재료
  • 1 kg de harina de centeno
  • 100 g de masa ácida (de la panadería)
  • 3/4 de l de agua aproximadamente
  • 20 g 효 모를 누르면
다른 한편으로는
  • 2 cucharaditas colmadas de sal
  • 1/2 갈은 검은 후추 티스푼
  • una punta de cuchillo de cardamomo
  • 4 중간 크기 양파
  • 2 버터 또는 마가린 큰술
오븐 쟁반에 대 한
  • 밀가루
지침
  1. 밀가루와 베이킹 시트를 뿌려. Tamizar la mitad de la harina en una fuente. Mezclar la masa ácida con el agua y la levadura prensada desmenuzada, agregarla a la harina y dejar reposar esta masa previa tapada en un lugar caliente durante la noche.
  2. 소금 통합, la pimienta y el cardamomo con el resto de la harina a la masa fermentada y amasarla bien hasta que haga burbujas.
  3. Pelar las cebollas y picarlas muy finas. Dorar la mitad de la cebolla en la mantequilla o margarina y agregarla a la masa junto con las cebollas crudas.
  4. Formar con la masa tres panes de 35 cm de largo y colocarlos sobre la bandeja de horno. Dejar reposar los panes tapados otros 15 분.
  5. 열 오븐을 250 도. Pintar los panes con agua y dar varios cortes inclinados en la superficie con un cuchillo fino y afilado.
  6. 쿡 30 오븐의 하단에 있는 분.
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