양 귀 비 머핀

양 귀 비 머핀
미식가 레시피
프랑스 요리
빵과만 두
양 귀 비 머핀
부분 4
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준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
재료
  • 500 g 밀가루
  • 30 g de leva dura prensada
  • 1/4 미지근한 우유의 l
  • 50 g 버터 또는 마가린
  • 1 달걀
  • 1 작은 술, 소금
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
다른 한편으로는
  • 2 달걀 노 른 자
  • 2 큰 술 우유
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
오븐 쟁반에 대 한
  • 버터 또는 마가린
지침
  1. 그릇에 밀가루를 선별하고 중앙에 구멍을 내십시오.. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. 사전 질량 발효하자 15 분.
  2. Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el huevo, 소금, 후추와 육두구, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. 다른 사람들이 발효시키자 15 분. Engrasar 1 또는 2 bandejas de horno. 효의 조각으로 분하시오 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 분. 열 오븐을 220 도. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. 쿡 20 오븐 분의 평균 높이.
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