빵 정통 Grahan
정통 그라한 빵
2019-01-31 13:32:19
부분 4
(1 표)
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 400 g 밀가루
- 400 통밀 가루 g
- 40 g 효 모를 누르면
- 1/3 미지근한 우유의 l
- 1 작은 술, 소금
- 1/8 오일의
오븐 쟁반에 대 한
- 밀가루
지침
- 그릇에 밀가루를 넣고 통밀가루와 섞는다.. 중앙에 구멍 만들기, 효모에 무너지고 우유 반과 함께 반죽.
- 사전 반죽에 밀가루를 뿌리고 발효에 그대로 두십시오. 15 분, 큰 균열이 표시 될 때까지. 나머지 우유를 추가합니다., 이전 반죽에 소금과 기름을 넣고 부드러운 반죽을 얻을 때까지 밀가루의 나머지 부분과 함께 모든 것을 반죽.
- 반죽이 거품과 분수의 가장자리에서 분리 될 때까지 잘 작동. 다른 덮여 반죽 발효하자 15 분 및 밀가루 표면에, 그것으로 바 양식.
- 밀가루와 베이킹 시트를 뿌려, 빵 위에 놓고 다른 빵을 발효시키십시오. 20 분. 열 오븐을 200 도.
- 빵에 밀가루를 뿌리고 요리하세요. 45-50 오븐의 하단에 있는 분.
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