브뤼셀 과일 빵

브뤼셀 과일 빵
미식가 레시피
벨기에 요리
빵과만 두
브뤼셀 과일 빵
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 200 g de piña confitada
  • 200 g de peras confitadas
  • 90 g 설탕에 절인 레몬 크러스트
  • 250 g de guindas rojas y verdes confitadas
  • 220 g de nueces picadas muy finas
  • 160 g 아몬드
  • 160 헤이즐넛 g (ambas picadas muy finas)
  • 400 건포도의 g
  • 4 copitas de licor de Jerez (8 CL)
  • 225 g 버터
  • 450 설탕의 g
  • un pellizco de sal y otro de nuez moscada
  • 6 계란
  • 450 g 밀가루
  • 2 효모 분말 티스푼
  • 2 copitas de licor de Jerez (4 CL)
장식
  • azúcar en polvo
  • zumo de limón y frutas confitadas secas
  • 금형에 대 한: mantequilla y papel barba
지침
  1. Picar la piña, las peras y la corteza de limón y mezclar con las guindas, las nueces, las pasas y el Jerez. Dejar reposar durante la noche. Forrar un molde rectangular con papel barba engrasado.
  2. 열 오븐을 135 도. 설탕으로 버터를 이길, la sal y la nuez moscada hasta conseguir una masa espumosa y agregar los huevos uno a uno.
  3. Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas de abajo arriba. Mezclar la masa con las frutas. Cocer en el molde durante 2 1/2 오븐 의 하부에서 근무 시간.
  4. Sacar el pastel ya frío del molde, 용지 를 제거합니다., envolver el pan en un paño empapado de Jerez y en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 4 주. Empapar todas las semanas el paño con Jerez. Bañar y adornar el pastel.
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