파리 빵

파리 빵
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빵과만 두
파리 빵
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준비 시간
25 분
조리 시간
40 분
총 시간
1 시간 5 분
준비 시간
25 분
조리 시간
40 분
총 시간
1 시간 5 분
재료
  • 1 kg de harina de trigo (a ser posible Tipo 550)
  • 40 g 효 모를 누르면
  • 3/4 따뜻한 물 l
  • 4 작은 술 소금
오븐 쟁반에 대 한
  • 밀가루
지침
  1. 밀가루와 베이킹 시트를 뿌려. 밀가루를 그릇에 넣으세요., hacer un hoyo en el centro y desmenuzar en él la levadura. Mezclar la levadura con el agua y un poco de harina y dejar fermentar tapado en un lugar caliente.
  2. Echar la sal sobre la harina bien calentada y trabajar todo hasta conseguir una masa lisa. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente. Espolvorear la masa bien con harina para que no se endurezca demasiado la superficie y dejar fermentar la masa tapada en un lugar caliente (실 온에서) 5-6 시간.
  3. Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada y dividir la masa en 5-6 조각. Hacer con cada parte una especie de rollo y colocarlo sobre una bandeja de horno enharinada con la juntura que se forma al hacer el rollo para abajo.
  4. 다른 사람들이 발효시키자 15 minutos las barras tapadas. 열 오븐을 250 도. Dar varios atravesados en la superficie de los panes con un cuchillo fino y afilado y pintar con agua templada.
  5. 쿡 40 오븐 분의 평균 높이. Colocar una taza con agua en la parte baja del horno para que haya cierta humedad.
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