나 고렝 (새우와 소고기 인도네시아 스타일의 국수)

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나 고렝 (새우와 소고기 인도네시아 스타일의 국수)
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준비 시간
45 분
조리 시간
10 분
총 시간
55 분
준비 시간
45 분
조리 시간
10 분
총 시간
55 분
재료
  • 1 큰 양파, 잘게 다진
  • 2 마늘의 정 향, 잘게 다진
  • 2 붉은 고추, 씨없는 잘게 다진
  • 1 의 조각 2 신선한 생강의 cm, 강판
  • 1/4 컵 (60 ml) 오일
  • 350 g de fideos hpkkien, separados con cuidado
  • 500 g de gambas peladas
  • 250 g 의 쇠고기 엉덩이, 얇은 스트립
  • 4 봄 양파, 다진
  • 1 큰 당근, cortada en bastoncitos
  • 2 셀러리 브랜치, cortadas en palillitos
1 cucharada de kecap mani
  • 1 간장 한 숟가락
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • varias cebolletas, 주둔지로
지침
  1. Bata juntos la cebolla picada, 마늘, las guindillas y el jengibre en la trituradora o majelos en el mortero. Triturelos a ráfagas cortas o macháquelos bien hasta obtener una pasta uniforme, añadiendo un poco de aceite si fuese necesario para facilitar el trabajo, Resérvelo.
  2. 뜨거운 1 cucharada de aceite en un wok o en una sartén grande; saltee los fideos hasta que estén inflados y bien calientes. Póngalos en una fuente de servir y cúbralos para mantenerlos calientes.
  3. Ponga otra cucharada de aceite en el wok y sofria la pasta que tenía reservada hasta que esté bien dorada. Agregue luego las ambas, la carne y las verduras y saltée lo todo unos 2 o 3 분. Añada el kecap mani, las salsas de soja y de tomate y salpimente bien.
  4. Vierta con cuidado esta mezcla de gambas, ternera y verduras por encima de los fideos y adorne la fuente con las cebolletas, 즉시 제공.
노트
  • Los fideos hokkien son gruesos y de color amarillo; si no los consigue, puede usar en su lugar fideos de huevo secos, pero tendrá que cocerlos y escurrirlos muy bien.
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