La pequeña casita de los cuentos

2018-11-23 13:37:43

부분 4

(투표)

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준비 시간

15 분

조리 시간

0 분

준비 시간

15 분

조리 시간

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재료

1 kg de miel
1/4 l de agua
650 g de harina de centeno
600 g de harina de trigo
100 g de corteza de limón confitada picada
100 g de corteza de naranja confitatla picada
40 g de especias de pan de especias
30 g de bicarbonato sódico

다른 한편으로는

10 almendras peladas
2 cucharadas de zumo de limón
3 달걀 흰자
300 g 가루 설탕

A gusto

azucaritos de colores

오븐 트레이 용

mantequilla o margarina

지침

Cocer la miel con el agua sin dejar de remover y dejar enfriar. Tamizar la harina sobre 1una superficie lisa y esparcir por encima las cortezas de limón y de naranja confitadas y las especias.
Hacer un hoyo en el centro y derramar en él la miel ya fría. Trabajar hasta conseguir una masa suave y moldeable. Añadir el bicarbonato sódico. Dejar reposar la masa tapada durante 1-2 días pasados los cuales estará más suelta.
Para hacer la casita conviene cortar previamente los patrones en cartón. Engrasar ligeramente dos bandejas de horno. 열 오븐을 200 도.
Moldear con la masa barritas redondeadas de 40 cm de longitud y 1 1/2 cm de grosor y colocarles sobre la chapa de horno a unos 2-3 mm una de otra. Hay que formar un rectángulo de 40 x 26 cm. La masa sube al cocerse de modo que se cierran los espacios intermedios y parecen formarse auténticas paredes. Cocer en la altura media del horno durante 20-30 분.
Moldear con el resto de la masa de miel una placa de 1 cm de espesor y cortar en ella un rectángulo de 25 x 15 cm y otro de 35 x 28 cm. Colocar estas placas en la bandeja del horno, pinchar con un tenedor y cocer en la altura media del horno durante 12-18 분. Cortar en la primera placa, la de 40 x 26 cm, la fachada y las paredes de la casa con la ayuda de los patrones y con un cuchillo fino y afilado cortar la puerta y la ventana en la fachada. Cortar en las dos placas lisas un rectángulo para el suelo y otros dos para el tejado con ayuda de los patrones.
Hacer con el resto de la masa una placa de 1/2 cm 두께, cortar los rectangulos pequeños y colocar una almendra en cada uno. Cortar las placas para la chimenea y las barritas para la valla y cocer durante 12-15 분.
Batir el zumo de limón, las claras de huevo y el azúcar en polvo hasta conseguir un baño suave y que se pueda extender.
Unir las partes de la casa con la ayuda de este baño dejándolo secar bien antes de colocar cada parte siguiente.
Cubrir la chimenea y el tejado con el baño de azúcar de forma que parezca nieve recién caida.
Adornar la casita con los azucaritos de colores según muestra la foto superior, o a su propio gusto