램 코르마
램 코르마
2019-12-05 15:48:05
사람들 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 2 큰 양파, 다진
- 2 강판에 간 생강 티스푼
- 3 다진 마늘 티스푼
- 3 큰 말린 고추, 또는 맛을
- 3 기 버터 또는 오일 큰술
- 3/4 심 황의 작은 술 (인도의 사프란)
- 2 간 커민 티스푼
- 3 갈은 고수 의 작은 술
- 1/2 토마토 한 잔, 껍질을 벗기고 다진
- 1/4 정향 분말 의 작은 술
- 1/4 티스푼 가루 카다맘
- 1/2 작은 술 계 피 가루
- 1/4 갈은 검은 후추 티스푼
- 1/3 물 컵
- 1/2 크림 한 잔
양파와 민트를 곁들인 요구르트
- 1 중간 흰색 양파, 매우 얇은 슬라이스
- 2 화이트 와인 식초 한 스푼
- 1/4 작은 술, 소금
- 1 굵게 다진 민트 한 스푼
- 2 천연 요구르트 의 큰 스푼
지침
- 주사위로 잘라 3 cm 및 예약. 양파를 넣어, 생강, 마늘과 칠리를 믹서기에 넣고 크리미한 파스타가 만들어질 때까지 으깬다.. 필요한 경우, 분쇄를 용이하게하기 위해 물을 추가.
- 기 버터 나 기름을 프라이팬에 넣고 양파 혼합물을 넣습니다.. 심 황을 통합. 커민과 고수와 액체가 증발 할 때까지 고통. 고기를 넣고 강한 불에서 황금갈색이 될 때까지 다시 구워줍니다.
- 열 감소, 나머지 재료를 추가합니다., 뚜껑을 덮고 30 그리고 40 분. 혼합물이 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.. 긴 그레인 라이스 찜과 요구르트 소스와 함께 제공.
양파와 민트와 요구르트를 만들기 위해
- 식초와 함께 양파를 작은 그릇에 넣고 반 시간 동안 쉬게하십시오.. 식초를 버리고 양파를 물에 두 번 헹구어. 그것을 배수하고 소금을 추가, 요구르트와 민트. 차갑게 내세요.
노트
- 이 요리를 준비 3 며칠 전에 냉장고에 보관하십시오.. 또한 냉동 보관할 수 있습니다. 1 달.
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