김치 (절인 양배추)
김치
2019-12-16 16:41:48
부분 3
(1 표)
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준비 시간
조리 시간
재료
- 1 큰 중국 양배추
- 1/2 컵 (160 g) 지방 소금
- 1/2 카이엔 페퍼 티스푼
- 1 의 조각 5 신선한 생강의 cm, 강판
- 3 티스푼, 또는 심지어 3 다진 고추 한 숟가락
- 5 봄 양파, 다진
- 2 마늘의 정 향, 잘게 다진
- 1 정제 설탕 한 숟가락
- 2 1/2 컵 (600 ml) 물
지침
- 양배추를 반으로 자른 다음 짧고 넓은 조각으로 자릅니다.. 다진 양배추를 큰 그릇에 넣고 약간의 소금위에 뿌린다.. 양배추 소금의 층을 만들기 계속, 소금 중 하나로 끝나려면.
- 양배추 위에 그릇 가장자리에 가능한 한 많이 맞는 접시를 놓습니다.; 접시 위에 캔이나 다른 무게를 놓고 그릇을 냉장고에 두십시오. 5 일.
- 무게와 접시를 제거하고 모든 액체를 배출. 차가운 흐르는 물에 양배추를 씻어.
- 가능한 한 많은 물을 빼내고 양배추를 카이엔 페퍼와 섞습니다., 생강, 칠리. Chives, 마늘과 설탕. 당신이 통과하기 전에 아주 잘 모든 것을 혼합- 큰 살균 된 항아리에. 차가운 물로 병을 가장자리에 채우고 냉장고에 뚜껑과 씰 저장소로 단단히 고정하십시오. 3 o 4 사용하기 전 일.
노트
- 김치, 한국식 클래식 반주. 당신이 당신의 요리에 대한 원하는만큼 고추를 사용, 표시된 것은 단지 제안일 뿐입니다..
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