매 시와 piperade 데친된 달걀

매 시와 piperade 데친된 달걀
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매 시와 piperade 데친된 달걀
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
총 시간
30 분
준비 시간
15 분
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총 시간
30 분
재료
  • 4 계란
  • 4 감자
  • 50 GR. de tocineta
  • 1 후추
  • 2 피망
  • 2 양파
  • 3 마늘의 정 향
  • un poco de leche
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 식초
  • 소금
  • 페 퍼
  • 파프리카
  • 다진된 파 슬 리
지침
  1. Pela las patatas y trocéalas. Ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua durante unos 25-30 분. Escurre el agua y pásalas por el pasa purés. Vierte un poco de leche hasta conseguir la consistencia deseada, salpimienta y espolvorea con un poco de perejil picado.
  2. Pica la tocineta en tacos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Incorpóralos al puré de patatas y mezcla bien.
  3. 마늘 껍질, córtalos por la mitad y ponlos a freír en una sartén con aceite. 그들은 색상을 취할 시작할 때, añade las cebollas, y los pimientos cortados en juliana y deja pochar bien.
  4. Escalfa los huevos en una cazuela con agua y un buen chorro de vinagre durante unos 3 minutos y escúrrelos.
  5. Sirve a tu gusto, la piperrada, el puré y los huevos. Espolvorea con un poco de pimentón.
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