코트 다쥐르를 간

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코트 다쥐르를 간
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 1/2 kg. de hígado
  • 2 마늘의 정 향
  • 1 큰 술 다진 파 슬 리
  • 올리브 오일
  • 소금, 후추, 맛을
지침
  1. Quitar al hígado la membrana y partes desechables. Lavarlo bien. Secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Condimentar con sal, pimienta y rociarlo con aceite. Asarlo a la parrilla rápidamente para que quede bien jugoso. Retirar y pasarlo por la máquina de picar carne o procesadora.
  2. Sacarlo, colocarlo en un tazón y condimentar con el ajo picado, el perejil y la sal, 잘 섞어. Llevar a la heladera. Sirve para untar.
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