채식 햄버거

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채식 햄버거
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준비 시간
25 분
조리 시간
10 분
총 시간
35 분
준비 시간
25 분
조리 시간
10 분
총 시간
35 분
재료
  • 400 g de tofu blando escurrido
  • 1 zanahoria mediana pelada
  • 1 bandejita de panochas de maiz "babys"
  • 1/4 taza de aceite de cacahuete
  • 1 중간 양파, en aros finos
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 tronco de apio, 얇게 썬 것
  • 1 레드 페 퍼,en tiritas
  • 1/4 물 컵
  • 2 옥수수 가루 티스푼
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 2 간장 1티스푼
  • 2 cucharadas de harina de maiz, 추가
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 갈은 고수 의 작은 술
  • 1 pan de centeno, rebanado y tostado
  • brotes de alfalfa
지침
  1. Corte e! tofu en 8 rodajas y déjelo escurrir sobre papel absorbente. Use un pelador de verduras para cortar las zanahorias en cintas largas. Divida las panochitas en dos mitades a lo largo.
  2. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o wok, y sofria la cebolla y el! 마늘 1 minuto a fuego medio; agregue la zanahoria, 셀러리, el pimiento y el maíz. Saltéelo a fuego alto durante 3 교반하는 동안 분. Añada el agua, junto con la harina de maíz, la salsa de guindilla y la salsa de soja. 요리하자 2 minutos más hasta que la mezcla hierva y espese, y las hortalizas estén tiernas. Retire de! fuego y manténgalo caliente.
  3. Mezcle la harina de maíz adicional con e! 파프리카, la cúrcuma y e! cilantro sobre una hoja de papel parafinado. Reboce las rodajas de tofu con la mezcla resultante.
  4. Reparta 4 rebanadas de pan en platos individuales y, encima de cada una, extienda los brotes de alfalfa (o una hoja de lechuga, si lo prefiere), un poco de la mezcla de hortalizas y 2 rodajas de tofu frito. Sírvalas con otra rebanada de pan tostado para cubrir.
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