버섯과 소나무 버거

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버섯과 소나무 버거
부분 4
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준비 시간
40 분
조리 시간
15 분
총 시간
55 분
준비 시간
40 분
조리 시간
15 분
총 시간
55 분
재료
  • 4 가벼운 올리브 오일 의 큰술
  • 1 cebolla bien picada
  • 1 diente de ajo majada
  • 375 g 버섯, en rodajas gruesas
  • 1 달걀
  • 1 컵 빵 부스러기
  • 1/3 taza de piñones tostados
  • 3 cucharaditas de tomillo fresco, 잘 찔리다
  • 1 작은 술, 소금
  • 1/2 작은 술 후추
  • 1/2 레드 페 퍼, 스트립으로 잘라, a lo largo
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 cebolletas en rodajitas
  • 1/4 cucharadita de tabasco
  • 2 큰 술 마요네즈
  • 2 사워 크림 의 큰술
  • 4 panecillos de pan blanco lechuga, cortada en tiritas
  • 50 g de virutas de queso parmesano
지침
  1. En una sartén grande con 2 큰 술 오일, sofría la cebolla y el ajo picados unos 10 부드러워질 때까지 분. Incorpore los champiñones en rodajas y déjelos a fuego alto ha líquido se haya evaporado. Retírelos del fuego y déjelos enfriar.
  2. Use la picadora eléctrica para obtener un puré con la mezcla de setas, el huevo y el pan rallado.
  3. Agregue los piñones, 백 리 향, 후추와 소금. Refrigere unas horas hasta que la masa resultante esté firme; moldéela luego con las manos húmedas para formar las 4 햄버거.
  4. En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio 3 면 당 분, 그들은 황금 때까지; retírelas del fuego y consérvelas calientes. Rehogue el pimiento 3 minutos o hasta que esté tierno.
  5. 그릇에, trabaje la zanahoria, las cebolletas, el tabasco, la mayonesa y la crema agria hasta obtener una mezcla cremosa.
  6. Corte los panecillos por la mitad y tueste la cara interna de los mismos. Reparta las bases entre 4 platos individuales y úntelas con una capa de la mezcla de zanahoria. Reparta las tiritas de lechuga por encima y, 다음, añada la hamburguesa. Encima de ésta coloque las tiras de pimiento y grandes virutas de queso parmesano. Termine el conjunto con la otra mitad del panecillo.
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