비엔나 에스칼로페 버거

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오스트리아 요리
고기
비엔나 에스칼로페 버거
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부분 4
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준비 시간
20 분
조리 시간
10 분
총 시간
30 분
준비 시간
20 분
조리 시간
10 분
총 시간
30 분
재료
  • 4 송아지 에스칼로프의 130 g 각
  • 1/2 컵 빵 부스러기
  • 1 작은 술 레몬 껍질을 강판
  • 1 강판에 간 파마산 치즈 한 스푼
  • 1/2 또는 1 로즈마리 또는 부추 1 티스푼, 잘 찔리다
  • 흰 밀가루
  • 소금, 후추
  • 1 작은 구타 계란
  • 30 g 버터
  • 1 올리브 오일 의 큰 스푼
  • 1 으깬 마늘 정향
  • 8 덩어리 빵 조각
  • 크림 치즈 스프레드
  • 1 스트립으로 자른 시금치 잎 한 잔
  • 1/2 스트립으로 자른 신선한 바질 잎 한 잔
  • 레몬 주스 제공
  • 레몬 슬라이스, (선택 사항)
지침
  1. 지방과 신경의 깨끗한 고기. 접시에, 빵 부스러기를 혼합, 레몬 껍질, 치즈와 로즈마리 또는 부추. 노련한 밀가루에 고기를 과도하게 흘려, 계란과 함께 넣고 빵 부스러기 혼합물로 끓입니다..
  2. 오일이 있는 무거운 바닥 팬에, 버터와 마늘, 중간 불에 에스컬로프를 차갑게 하는 일부 3 각 면 또는 황금빛과 잘 될 때까지 분. 부엌 종이에 그들을 배수.
  3. 빵을 양면에 토스트하고 퍼짐 4 크림 치즈슬라이스; 시금치와 바질을 위에 추가합니다.. 레몬 건조 에스컬로프를 계속 하고 다른 슬라이스로 마무리.
  4. 레몬 슬라이스와 함께 내세요.
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