병아리콩 버거

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hamburguesa de garbanzos con hummus
부분 4
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준비 시간
20 분
조리 시간
15 분
총 시간
35 분
준비 시간
20 분
조리 시간
15 분
총 시간
35 분
재료
  • 1/2 올리브 오일 컵
  • 1 중간 양파, 잘게 다진
  • 1 cucharadita de polvos de curry
  • 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1/2 taza de zanahoria picada fina
  • 1/2 taza de calabaza picada fina
  • 1 토마토, 껍질을 벗기고 다진
  • 1/4 컵 빵 부스러기
  • 1 달걀
  • 소금, 후추
  • 300 g de garbanzos, 배수, 추가
  • 1 pan de centeno, rebanado
  • 상 추
  • 1 오이, cortado a lo largo y en finas rodajas
  • 1 tomate en rodajitas, adicional
  • 1 빨간 양파, cortada en aros finos
Hummus
  • 300 g de garbanzos escurridos
  • 2 좋은 마늘 정향
  • 2 레몬 주스 의 큰술
  • 2 사워 크림 의 큰술
  • 1 cucharada de manteca de cacahuete o tahina (참깨 페이스트)
  • 1 가루 커민 티스푼
  • 2 구운 참깨 큰술
지침
  1. Para elaborar el hummus, vierta los garbanzos, 마늘, el zumo, 크림, la manteca de cacahuete, el comino y las semillas de sésamo en la picadora. Tritúrelo todo medio minuto o hasta obtener una mezcla uniforme. Resérvelo.
  2. En una sartén mediana con dos cucharadas de aceite, rehogue la cebolla con los polvos de curry durante 3 minutos a fuego medio o hasta que ésta esté tierna. Incorpore los guisantes, la zanahoria y la calabaza; déjelo cocer 2 분. Añada el tomate, 불을 내려 놓습니다., tápelo y déjelo cocer 5 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas. 열에서 제거, deje enfriar un poco y agregue el pan rallado, 계란, 소금, 후추. Páselo todo a un bol.
  3. Con la picadora, triture los garbanzos restantes bien finos y mézclelos con las hortalizas; cúbralo y refrigérelo 2 시간. Divida la masa en 4 porciones redondas y planas.
  4. En una sartén con el resto del aceite, 중간 열에 차가운 부분 일부 3 각 면에 분 또는 황금 갈색과 잘 할 때까지. Tueste las rebanadas de pan al gusto y ponga 4 en platos individuales; encima de cada una extienda la lechuga, 삼, 토마토, los aros de cebolla y una hamburguesa. Añada una cucharada de hummus y termine con otra rebanada.
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