에스칼로페 버거

점심
전통 요리
고기
에스칼로페 버거
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준비 시간
25 분
조리 시간
10 분
총 시간
35 분
준비 시간
25 분
조리 시간
10 분
총 시간
35 분
재료
  • 4 filetes o escalopes de 150 g 각
  • 1 오일 큰 술
  • 50 g 버터
  • 1 또는 2 마늘의 정 향, 마자도스 주
  • 1 큰 양파, 얇은 반지에서
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1 토마토 소스 큰술
  • 2 cucharadas de crema agia
  • 2 신선한 파슬리 큰 스푼, 잘 찔리다
  • 4 시리얼 롤
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • salsa tabasco al gusto
  • 160 g de ensalada mixta
  • 100 g de guisantes tirabeques, limpios, escaldados y en rodajitas
지침
  1. 지방과 신경의 필렛을 청소하고 망치 또는 롤러로 평평하게하십시오.. 프라이팬에 기름을 넣습니다, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. 제거하다, cúbralos y manténgalos calientes.
  2. Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, 마침내, 머핀. modo que quede bien cubierta.
  3. 머핀을 두 개로 자르십시오., tuéstelos y, 당신이 좋아한다면, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
노트
  • Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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