Hamburguesa de cordero con bulgur

Hamburguesa de cordero con bulgur
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준비 시간
25 분
요리 시간
10 분
총 시간
35 분
준비 시간
25 분
요리 시간
10 분
총 시간
35 분
재료
  • 1/4 taza de bulgur (sémola de trigo de origen turco)
  • 1/4 물 컵
  • 400 g de carne magra de cordero,다진
  • 1 큰 술 레몬 주스
  • 1/3 taza de perejil, bien picado
  • 2 dientes de ajo majados
  • 2 cucharadas de menta fresca, 다진
  • 1/2 작은 술, 소금
  • 1/2 cucharadita de pimien ta negra,molida gruesa
  • 2 또는 3 큰 술 오일
  • 1 cebolla roja grande, bien picada
  • 1 tomate grande troceado
  • 1 diente de ajo majado
  • 2 cucharaditas de menta fresca picada, adicionales
  • 소금, 후추
  • 1 cucharadita de azúcar moreno suave
  • 4 panecillos integrales escarola
  • yogur natural como guarnición, (선택 사항)
지침
  1. Ponga el bulgur a remojar en un bol durante una media hora; escúrralo y cháfelo bien para que suelte e! exceso de agua. Amáselo luego con la carne picada, 레몬 주스, 파 슬 리, 마늘, 민트, la pimienta y la sal hasta conseguir una masa homogenea y moldéela a continuación en 4 햄버거.
  2. En una sartén grande con aceite caliente, fría las hamburguesas a fuego medio 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
  3. Mezcle en un bol la cebolla, e! 토마토, 마늘, 민트, 소금, e! azúcar y la pimienta. Corte los panecillos por la mitad, reparta las bases de los mismos entre 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, una hamburguesa, la mezcla de cebolla y la otra mitad de! panecillo. Puede servirse con una cucharada de yogur y cintas de calabaza o de patata crujientes como guarnición.
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