토마토, 올리브, 케이퍼를 곁들인 할루미
토마토, 올리브, 케이퍼를 곁들인 할루미
2019-07-28 21:29:33
부분 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 1/2 올리브 오일 컵
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y secas
- 500g de queso haloumi
- 1/4 de taza de harina
- 50g de hojas de espinaca
- 1/3 de taza de aceitunas negras en rodajas
- 1 tomate maduro grande cortado en daditos
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- unas ramitas de orégano fresco, para adornar
지침
- 덥다 1 cucharada del aceite en una sartén pequeña y sofria a fuego medio las alcaparras durante 5 분, hasta que estén crujientes; escúrralas sobre papel absorbente.
- 한편, corte el queso en 8 rebanadas, séquelas con papel absorbente y enharínelas ligeramente; sacuda el exceso de harina.
- Caliente en una sartén grande 2 cucharadas del aceite y fría en dos tandas las rebanadas de queso durante 1 minuto por cada lado, hasta que queden bien doradas, Sáquelas y escúrralas bien sobre papel absorbente.
- Cubra el fondo de una fuente con las espinacas, ponga encima las rebanadas de queso, montando ligeramente unas sobre otras, y esparza las aceitunas, el tomate y las alcaparras. Sazone con un poco de pimienta negra, rocíe con el vinagre y el resto del aceite, adorne con el orégano y sirva inmediatamente.
노트
- El queso haloumi se elabora con sal y su textura es blanda; se vende en tiendas de gourmets. Consúmalo en los dos días siguientes a su compra
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