코코넛 밀크의 생선 필레
코코넛 밀크의 생선 필레
2020-01-29 18:48:33
사람들 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 2 guindillas verdes grandes
- 2 작은 빨간 고추
- 400 흰살 생선 필레 의 g
- 2 레몬 그라스 줄기
- 2 고수 뿌리
- 4 hojas de lima kaffír y otras de adorno
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, en rodajas delgadas
- 2 마늘의 정 향, 마자도스 주
- 3 ceholletas, 그냥 흰색 부분, 얇게 썬 것
- 1 작은 술 미세 갈색 설탕
- 1 코코넛 밀크 컵
- 1/2 코코넛의 크림 컵
- 1 생선 소스 한 숟가락
- 소금
- 2-3 라임 주스 한 숟가락
지침
- Caliente un wok a fuego fuerte; cuan» do esté bien caliente, eche las guindillas enteras y tuestelas hasta que queden bien doradas. Saque las guindillas ver des, dejelas enfriar y córtelas en rodajas. Corte los filetes de pescado en trozos de 5 cm 길이.
- Aplaste los tallos de hierba de limón y las raíces de cilantro con la parte plana del cuchillo
- Eche en el wok la hierba de limón, las raíces de cilantro, las hijas de lima kaffir, 생강, 마늘, 양파, el azúcar y la leche de coco. Remueva bien todo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 2 mi nutos. Añada el pescado y deje que cue za a fuego lento durante 2 o 3 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Vierta a continuación la crema de coco.
- lncorpore las guindillas verdes picadas y la salsa de pescado, añada la sal y el zumo de lima al gusto y remueva todo.
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