바삭바삭한 볶음면 (나 그럽)

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바삭바삭한 볶음면 (나 그럽)
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준비 시간
30 분
조리 시간
20 분
총 시간
50 분
준비 시간
30 분
조리 시간
20 분
총 시간
50 분
재료
  • 100 g de fideos vermicelli de arroz
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 100 g de cuajada de soja (두 부) 튀김, en bastonciios
  • 2 마늘의 정 향, 잘게 다진
  • un trozo de jengibre de 4 cm, 강판
  • 150 g de carne picada de pollo o
  • 돼지고기, o una mezcla de ambas
  • 100 g de colas de gamba peladas, 좋은 lyanes
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 큰 술 생선 소스
  • 2 갈색 설탕 의 큰 스푼
  • 2 cucharadas de salsa de chile hechaen casa o embotellada
  • 1 cucharadita de chile rojo picado
  • 2 puñaditos de ajo en conserva, 다진
  • 1/4 de manojo de cebollino de ajo fresco, 다진
  • 1 taza de hojas de cilantro fresco
지침
  1. Ponga a remojar los fideos en un cuenco con agua caliente durante 1 분, escurralos y dejelos secar durante 20 분. Caliente el aceite en un wok o en una sarten honda; fria en dos tandas las cuajadas de soja durante 1 분, o hasta que este dorada y crujiente. Escurrala.
  2. Fria en varias tandas de 10 segundos los fideos o hasta que esten hinchados y crujientes. Saquelos inmendientamente para que no se empapen de aceite y escurralos sobre papel absorbente. 식히세요.
  3. Escurra el aceite del wok menos 1 스푼; calientelo bien fuerte y añada el ajo, 생강, la carne y las gambas picadas. Salteelo durante 2 분, o hasta que este bien dorado. Agregue el vinagre, 생선 소스, el azucar, la salsa de chile y e chile picado; remuevalo hasta que empiece a cocer.
  4. Justo antes de servirlo, añada los fideos y la cuajada de soja; remueva bien y ponga el cebollino y el cilantro.
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