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면봉

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면봉
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준비 시간
25 분
조리 시간
5 분
총 시간
30 분
준비 시간
25 분
조리 시간
5 분
총 시간
30 분
재료
  • 120 생 마지판 반죽 의 g
  • 100 가루 설탕
  • 30 g 밀가루
  • 4 달걀 흰 자
  • 1/2 작은 술 지상 계 피
  • 강판된 껍질 1/2 레몬
  • 1/2 액체 크림 한 잔
다른 한편으로는
  • 100 g de baño de chocolate grasa
  • 1/4 액체 크림 l
오븐 쟁반에 대 한
  • 마가린과 밀가루
지침
  1. Mezclar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizado, 밀가루를 선별, las claras. la canela y la ralladura de limón. Dejar reposar esta masa homogénea, tapada, durante la noche en el frigorífico. 열 오븐을 190 도.
  2. Untar con un poco de margarina y espolvorear con harina dos bandejas de horno. Agregar con el batidor la nata a la masa de mazapán y extender una fina capa de masa uniforme sobre las dos bandejas del horno. Una tras otra, cocer las dos capas de masa 3-4 minutos a altura media hasta que adquieran un color tostado claro.
  3. Con un cortapastas de rueda dentada cortar la masa en cuadrados de 11 Ⅹ 11 cm. Continuar la cocción hasta que queden bien tostados, retirar de la chapa uno tras otro los cuadrados, aún muy calientes, y colocarlos sobre un grueso mango de cuchara de madera.
  4. Juntar y apretar un borde sobre el otro, separar los rollos de la madera y dejarlos enfriar. Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y cubrir con él los rollos.
  5. Montar la nata y rellenar con ella los escobillones.
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