돼지고기로 감싼 양상추
돼지고기로 감싼 양상추
2020-01-04 15:15:23
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 500 돼지 허리의 g
- 1 의 조각 5 신선한 생강의 cm, 매우 얇은 시트에서
- 1 생선 소스 한 숟가락
- 20 봄 양파
- 2 부드러운 양상추
- 1 길고 미세한 피부의 오이, 매우 얇은 슬라이스
- 1/4 컵 (5 g) 신선한 민트 또는 민트 잎
- 1/4 컵 (7 g) 신선한 고수 잎
- 2 녹색 고추, 씨없는 매우 미세한 농구, (선택 사항)
- 2 설탕 티스푼
- 레몬과 마늘 소스
지침
- 생강과 생선 소스를 냄비에 넣고 차가운 물로 덮는 돼지고기 조각. 캐서롤을 덮고 몇 가지 끓이세요. 45 분 또는 고기가 부드러워지다. 고기를 꺼내, 그것을 밖으로 뱉어 그리고 그것을 식히게 15 분; 국물을 버리라.
- 고기를 요리하는 동안, 봄 양파를 청소하고 동등한 조각으로 잘라. 큰 냄비에 물을 넣고 끓여, 핀셋으로 서로 돕기. 파를 희게, 2 o 3 Ca- 다 시간, 동안 1 분 또는 부드러워질 때까지. 얼음물이 듬뿍 담긴 그릇에 담기 고 매끄러운 룩을 만들어보세요.. 배수하고 잘 뻗어 넣어. 일어나지 않고. 소스에서 사용할 때까지.
- 돼지고기를 얇은 조각으로 자르고 이것들을 매우 얇은 스트립으로 자른다.. 너무 뜨거울 경우, 고무 장갑을 착용. 양상추 잎을 한 번에 하나씩 펴고 각 잎의 중앙에 돼지 고기 산적 한 스푼정도를 놓습니다.. 오이 몇 조각을 위에 놓습니다., 신선한 민트와 고수 잎, 약간의 고추와 설탕을 뿌린다. 양상추의 일부를 접어 충전물을 덮습니다., 조심스럽게 감싸고 있는 것을 만지고 굴릴 때까지 끝을 접습니다.. 각 롤을 스프링 양파의 녹색 부분으로 둘러싸고 묶습니다.; 남은 것을 자르거나 접어서 튀어나오지 않도록 합니다.. 다른 양상추 잎과 함께이 단계를 반복. 서빙 접시에 싸서 레몬 웨지와 마늘 소스로 장식합니다..
노트
- 양상추 잎이 베이스에 의해 중앙 신경이 너무 단단하면, 쉽게 롤업할 수 있도록 제거하십시오..
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