염소 치즈 샐러드와 사탕 무

염소 치즈 샐러드와 사탕 무
안 감
이탈리아 요리
샐러드
염소 치즈 샐러드와 사탕 무
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
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15 분
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재료
  • 4 remolachas de 200 GR. c/u
  • 10 hojas de lechugas de diferentes variedades
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 50 GR. de de manteca
  • 1 올리브 오일 의 큰 스푼
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 갈은 검은 후추 티스푼
  • 150 GR. 염소 치즈
  • 2 Shallots
지침
  1. Lavar las remolachas. En una placa para horno realizar un fondo de cocción de 3 cm. 두꺼운 소금, colocar las remolachas y cubrirlas con el resto de la sal humedecida con agua. Cocinar con horno a 180°, 90 분. Retirar y dejar reposar, romper la costra de sal para recuperar las remolachas, pelarlas y cortarlas. 도 서.
  2. Aplastar el queso de cabra con tenedor, incorporar la crema de leche hasta obtener una consistencia untuosa. Aderezare con el echalote picado, el aceite de oliva y pimienta negra molida, el aceto balsámico. 도 서.
  3. Lavar las lechugas, 드레인, secar y reservar. Calentar un poco en el horno con manteca las remolachas hasta entibiarlas. Servirlas en un plato playo con la crema de queso de cabra, la reducción de aceto y las hojas de lechuga.
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