고기 샐러드

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고기 샐러드
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준비 시간
35 분
조리 시간
10 분
총 시간
45 분
준비 시간
35 분
조리 시간
10 분
총 시간
45 분
재료
  • 3 마늘의 정 향, 잘게 다진
  • 4 고수 뿌리. 좋은 lyanes
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 큰 술 오일
  • 400 g de cadera o de lomo alto de ternera
  • 1 작은 상 추, tierna
  • 200 g 체리 토마토
  • 1 pepino mediano de piel delgada
  • 4 봄 양파
  • 1/2 컵 (15 g) 신선한 고수 잎
드레싱
  • 2 큰 술 생선 소스
  • 2 라임 주스 한 숟가락
  • 1 간장 한 숟가락
  • 2 붉은 고추 티스푼, 다진
  • 2 작은 술 미세 갈색 설탕
지침
  1. Mezcle el ajo picado y las raices de cilantro, la pimienta negra y 2 큰 술 오일. Maje en el mortero hasta obtener una mezcla muy fina, o bien píquelo en la trituradora. Extienda la mezcla uniforme mente sobre la carne.
  2. Caliente el aceite restante en una sartén de fondo grueso o en un wok a fuego fuerte. Añada el filete y fríalo unos 4 각 얼굴에 대한 분, dándole dos vueltas. Retire el filete de la sartén y deje que se enfríe.
  3. 한편, lave la lechuga y deshojela, corte los tomaatitos por la mitad, corte el pepino en trozos y pique las cebolletas.
드레싱을 준비하려면
  1. Mezcle la salsa de pescado, el zumo de luna, 간장, las guindillas rojas picadas y el azúcar morena en un cuenco pequeño. removiendo hasta que el azucar se haya disuelto.
  2. Corte el filete en tiritas delgadas. Ponga la lechuga en una fuente de servir y encima los tomatitos, junto con el pepino, la cebollita y las tiritas de carne. Rocie todo con el aderezo y trocee por encima las hojas frescas de cilantro. 즉시 제공.
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