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마 르 멜로 아주머니

마 르 멜로 아주머니
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마 르 멜로 아주머니
부분 4
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 2 kg de membrillos frescos
  • las cortezas ralladas de 1 레몬과 1 오렌지
  • 2 간 계피 티스푼
  • 2 cuchara das de kirsch
  • 50 g 설탕에 절인 레몬 크러스트
  • 50 g 설탕에 절인 오렌지 나무 껍질
  • 1 설탕 킬로그램
금형에 대 한
  • 알루미늄 호일
지침
  1. Limpiar los membrillos bien con un paño, partirlos en cuatro partes y quitarles los tallos. Cocerlos cubiertos de agua durante 45 조림(분), escurrirlos en un colador y ponerlos en una fuente.
  2. Mezclar las ralladuras de limón y de naranja. la canela y el kirsch con los membrillos y dejar reposar toda la noche. Picar las cortezas de limón y de naranja confitadas muy finas.
  3. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Pasar el membrillo por el chino. pesarlo y mezclarlo con la misma cantidad de azúcar.
  4. Cocer sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del puchero. Añadir por último, las cortezas de limón y de naranja confitadas.
  5. Extender la masa sobre el papel de aluminio de forma que tenga 1 cm de altura y dejar secar en la altura media del horno a 50 도중 도 3-4 시간. 냉각.
  6. Cortar rombos de igual tamaño y pasarlos por azúcar.
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