코코넛을 곁들인 소고기 카레
코코넛을 곁들인 소고기 카레
2020-02-09 21:03:40
사람들 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 1 의 조각 350 g 의 개코원숭이
- 6 말린 붉은 고추
- 1 1/2 컵 (135 g) 말린 파쇄 코코넛
- 1 중간 양파, 두꺼운 다진
- 3 마늘의 정 향
- 2 레몬 그라스 줄기 (그냥 흰색 부분), 슬라이스
- 1 의 조각의 gulangal의 3 cm, 슬라이스
- 1 의 조각 2 신선한 생강의 cm, 슬라이스
- 1 갈은 고수 스푼
- 2 간 커민 티스푼
- 1 신선한 심 황의 작은 술, 강판 또는 접지
- 1 새우 페이스트 1 티스푼
- 1 라임 껍질 티스푼, 강판
- 3 큰 술 오일
- 1 컵 (250ml) 코코넛 밀크
- 1 케캡 매니스 한스푼
- 1 타마린드 농축물 스푼
- 1/4 작은 술, 소금
- 2 봄 양파, 매우 얇은 슬라이스, 수비대
지침
- 중간 캐서롤에 고기를 넣고 물로 덮어 끓입니다.. 타 펠라 v 하자 그것은 끓여 1 1/2 시간. 그릇에 고추를 넣어, 끓는 물로 덮고 담그십시오. 15 분. 동안. 잘게 썬 코코넛을 트레이에 펴고 150°C의 오븐에 넣어 10 몇 분 또는 스위트될 때까지, 때때로 트레이를 흔들어. 코코넛이 타지 않도록 즉시 오븐에서 트레이를 제거하고 식힙니다..
- 고추를 빼내고 양파와 함께 분쇄기 안에 놓습니다., 마늘, Lemongrass, 용감한, 생강, 실 란 트, 커 민, 심 황, 새우 페이스트 v 라임 껍질. 추가 2 공정을 용이하게 하기 위해 오일 한 스푼; 모든 것이 매우 잘게 잘 될 때까지 분쇄, 고무 주걱으로 분쇄기의 벽을 수시로 내뿜는다.. 모든 것을 그릇에 전달하고 쉬게하십시오..
- 국물에서 고기를 제거하고 식힙니다. 20 분. 작은 사각형으로 잘라. 당신이 서둘러 있다면, 일부 고무 장갑에 넣어 뜨거운 고기를 잘라. 파스타와 섞어서 절인 상태로 둡니다. 10 분.
- 남은 기름을 냄비나 두꺼운 바닥 프라이팬에 가열하고 황금갈색이 될 때까지 고열로 혼합물을 볶습니다.. 코코넛 밀크 추가, 케캡 매니스, 타마린드 농축물 및 소금; 가 요리 하 고 교반 하는 경우 동안 8 혼합물이 거의 건조할 때까지 몇 분 또는. 구운 코코넛을 넣고 웍에 넣고 철저히 저어줍니다.. 파와 함께 넣고 찐 밥과 그린 샐러드와 함께 드세요..
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