양념밥을 곁들인 양고기

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양념밥을 곁들인 양고기
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준비 시간
30 분
조리 시간
2 시간
총 시간
2 시간 30 분
준비 시간
30 분
조리 시간
2 시간
총 시간
2 시간 30 분
재료
  • 3 양 다리 항아리 (주위 1 kg)
  • 2 리터의 물
  • 1 큰 양파, 슬라이스
  • 10 전체 손톱
  • 1 계피 스프리그
  • 5 카다몸 포드
  • 1 1/2 작은 술 소금
  • 3 기 버터 또는 오일 큰술
  • 2 중간 크기 양파, 얇은 스트립
  • 1 마늘 의 작은 술
  • 1/4 갈은 검은 후추 티스푼
  • 1/4 작은 술 계 피 가루
  • 14 정향 분말 의 작은 술
  • 1/4 갈은 육두구 티스푼
  • 3 긴 곡물 쌀 컵
  • 1/4 사프란 가닥 의 작은 술
  • 1/4 뜨거운 물 한 잔
  • 장식을 위한 고린제 건포도와 껍질을 벗긴 피스타치오
지침
  1. 물과 함께 큰 캐서롤에 양을 넣어, 양파, 손톱, 계피 나뭇 가지, 카다몸 포드와 소금. 끓이세요.
  2. 국물을 기름을 바르고 사이를 끓이십시오. 1 그리고 1 1/2 시간, 항아리의 크기에 따라. 양고기를 제거하고 식히세요.. 국물을 변형시키고 필요한 경우 물이 완료될 때까지 추가합니다. 5 컵.
  3. 기 버터를 작은 프라이팬에 넣고 양파와 마늘을 천천히 볶아 서서히 잘 줄어갈 때까지 거의 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.. 간 향신료 추가.
  4. 항아리뼈와 주사위로 고기를 잘라. 양파와 향신료 혼합물이 있는 그릇에 넣으세요..
  5. 쌀을 씻고 배수. 큰 캐서롤에 절반을 넣어, 양파와 양고기로 덮고 나머지는 위에 올려 놓습니다.; 타플로 비엔. 바삭바삭할 때까지 팬에 사프란 가닥을 구워, 제거 할 deiar없이. 그릇에 넣고 숟가락의 뒷면으로 분쇄. 물을 추가하고 용해. 캐서롤에 당신이 예약 한 국물과 사프란을 부어 끓이십시오.. 타플로 (주), 열을 최소한으로 줄이고 요리하게 하십시오. 20 분. 쌀을 발견하고 약간 스폰지:, 건포도와 피스타치오와 함께 제공.
노트
  • 먹기 직전에 이 요리를 준비하세요.. 반주로 제공됩니다..
Https로 쉬운 조리법://recetasdecocinafaciles.NET /

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