크림 돼지 갈비와

크림 돼지 갈비와
점심
돼지고기
독일 요리
고기
크림 돼지 갈비와
부분 6
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 6 chuletas de cochino sin grasa
  • 1 레몬
  • 1 컵 grated 양파
  • 1 ramita de orégano ó 1/2 작은 술 건조, 지상
  • 5 파 슬 리의 sprigs
  • 1 작은 술의 우스터 셔 소스
  • 1/4 작은 술 후추
  • 3 작은 술 소금
  • 1 1/2 쇠고기 국물의 컵
  • 3/4 튀김 컵 기름 3 큰 술 버터
  • 1 cebolla grande en ruedas delgadas
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, 지상
  • 4 큰 술 휘 핑 크림.
지침
  1. Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, 오 레가 노, 파 슬 리, 우스터 셔 소스, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 시간. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
  2. Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
  3. Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 분. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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