Chiles 치즈와 박제

Chiles 치즈와 박제
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재료
  • 4 chiles poblanos
  • 2 계란
  • 250 GR. 치즈
  • 밀가루
  • 오일
지침
  1. Se asan los chiles y se les quita la piel, las venas y las semillas.
  2. Se cogen los chiles y se rellenan con el queso cerrándolos con un palillo para que no se salga, seguidamente se espolvorean de harina.
  3. Se baten las claras de los huevos hasta que forme copo, y se le va agregando las yemas poco a poco sin dejar de batir.
  4. Se cogen los chiles ya enharinados, se sumergen en el huevo y se ponen a freír en el aceite previamente calentado. Se deben voltear para freír los dos lados.
  5. Se pueden servir los chiles rellenos de queso con arroz blanco y salsa de jitomate.
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