샤토브리앙

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부분 4
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재료
  1. 3 큰 술 버터
  2. 1/2 컵 스페인어 양파
  3. 1/8 작은 술 후추
  4. 1/2 작은 술, 소금
  5. 1 컵 드라이 화이트 와인
  6. 3 신선한 타 라 곤 잎 또는 1/4 작은 술 마른 땅
  7. 1/2 작은 술 고기 집중의
  8. 큰 술 버터
  9. 2 큰 술 오일
  10. 4 chateaubriands 또는 대 한 쇠고기의 안심 스테이크 3 받는 사람 4 센티미터 두께
  11. 1/2 작은 술, 소금
  12. 1/8 작은 술 후추.
지침
  1. 350 ° f 오븐 예 열
  2. 불에 프라이팬에 버터를 넣어, shallots 추가 됩니다., 후추와 소금, 윌 트 요리. 와인을 추가 하 고 줄이기 위해 요리. 타 라 곤 및 고기 집중 추가. 불 끄고, 버터의 나머지 그 자극은 하 고 따뜻한 채로.
  3. 다른 팬에 기름을 열 추가, 이미 매운 chateaubriands와 튀김을 추가 3 면 당 분. 팬 되는 chateaubriands와 구운 면 여 베이킹 5 분. 오븐에서 그들을가 고 즉시 소스와 함께 목욕 봉사.
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