참피논을 곁들인 현미 캐서롤

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참피논을 곁들인 현미 캐서롤
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
총 시간
30 분
준비 시간
15 분
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30 분
재료
  • 3 rebanadas gruesas de pan de molde, sin la corteza
  • 1/4 올리브 오일 한 잔
  • 2 다진 양파
  • 325 g 버섯, 다진
  • 1 캔 440 g de tomates troceados
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de hierbas secas variadas
  • 1/2 작은 술 설탕
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1/3 taza de caldo de verduras
  • 1/4 de taza de piñones
  • 2 큰 술 다진된 신선한 파 슬 리
지침
  1. Precaliente el horno a 220º c. Corte cada rebanada de pan en 4 triángulos.
  2. 뜨거운 1 cucharada del aceite en una sartén y rehoge a fuego fuerte la cebolla con el champiñón durante 2 분, o hasta que éste se ablande. Agregue el tomate, 파프리카, las hierbas y el azúcar; cuando empiece a cocer, baje el fuego y deje que hierva unos 2 minutos para que se espese un poco. Eche entonces el arroz cocido y el caldo, remueva todo bien y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
  3. Ponga esta mezcla en una fuente de cerámica refractaria de 1,5 litros de capacidad y cúbrala con los triángulos de pan, acaballándolos un poco. Rocie el pan con el resto del aceite y salpique por encima los piñones. Hornee la fuente unos 10 분, o hasta que el pan esté bien tostado y crujiente. Espolvoree el perejil y sirva.
노트
  • Para obtener 2 tazas de arroz integral cocido, deberá emplear 1 taza de arroz crudo (algo menos de 250 g). Puede dejar el plato preparado con 3 horas de antelación y hornearlo justo antes de servirlo, para que esté bien caliente y el pan crujiente.
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