튀긴 고기

carne frita
튀긴 고기
부분 6
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재료
  • 1 kilo de falda o lagarto la reina, 쇠고기
  • 2 cuchara-das de aceite
  • 1 우스터 셔 소스 큰 술
  • 3/4 컵 grated 양파
  • 2 clientes de ajo machacados
  • 2 작은 술 소금
  • 1/2 작은 술 후추
  • 1/2 cucharada do orégano seco molido
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 2 큰 술 오일
  • 1 컵 다진 양파
  • 1/2 쇠고기 국물의 컵.
지침
  1. 고기를 청소
  2. Se pone la carne sobre una tabla y con un cuchillo afilado, casi paralelo a la tabla, se corta longitudinalmente a unos 2 centímetros del borde hasta llegar a unos 2 centímetros del fondo. Se repite varias veces nula operación dando vuelta a la carne cada vez, hasta tenerla al final extendida como una tela de 2 센티미터 두께.
  3. Se prepara un adobo mezclando 2 cucharadas de omite, 우스터 셔 소스, 양파, 마늘, 소금, 페 퍼, el orégano y el comino, y con esa mezcla se frota bien la carne y se deja por 1/2 시간
  4. Se precalienta el asador o broiler o se calienta un budare
  5. Se quita el adobo a la carne y se pone aparte, se coloca la carne sobre una bandeja de metal para hornear y se mete en el horno unos 10 받는 사람 12 minutos por cada lado o se frie en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, 몇 개 7 면 당 분.
  6. Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 센티미터
  7. Se corta a lo largo en tajaditas de 1 centímetro de grueso y luego se corta transversalmente en trocitos de 1 centímetro de largo
  8. En un caldero se ponen a calentar las 2 cucharadas de aceite para freír, se agrega la cebolla picada, se so-fríe hasta dorar, 몇 개 10 분. Se agrega la carne y se fríe hasta que comience a dorar
  9. Se pone a fuego mediano, se le agregan el consomé y el adobo y se fríe hasta dorar, en total unos 25 받는 사람 30 분.
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