단독과 새우의 Cappellettis
단독과 새우의 Cappellettis
2018-07-20 11:25:17
부분 4
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준비 시간
조리 시간
재료
- 500 GR. 밀가루 0000
- 5 계란
- 1 올리브 오일 큰술
속재료
- 2 맑다
- 1 kg. de filetes de lenguado
- 200 GR. de camarones
- Ralladura de 1 리마
- 1 taza de ciboulette picada
소스 성분
- 500 GR. de puré de tomate
- 2 큰 술 올리브 오일
- 1 cucharada de manteca
- 4 마늘의 정 향
- 1 pimiento colorado
- 1/2 taza de pepinillos en vinagre
- 1 cebolla colorada
- 신선한 바 질
- 2 레몬
지침
- Armar la harina en forma de corona con una pizca de sal, añadir los huevos y el aceite en el centro. Unir los ingredientes, amasar y cortar discos de 6 cm. 직경. Procesar el lenguado y los camarones cocidos, con las claras.
- Añadir la ciboulette picada y la ralladura de lima, 계절. Poner porciones chicas en los discos, humedecer los bordes y armar los Cappelletti. Saltear con aceite de oliva, manteca, 4 dientes de ajos fileteados, rociar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Agregar el puré de tomates, salpimentar y cocinar 25 낮은 십 분. Cubetear los pepinillos, el morrón y la cebolla, mezclar colocar en bol con aceite de oliva, 레몬 주스, 소금, 후추.
- Hervir los cappelletti y una vez al dente, saltearlos con la salsa. Agregar albahaca picada, servir con la mezcla de vegetales.
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