말레이시아식 오징어

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말레이시아식 오징어
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준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
준비 시간
15 분
조리 시간
15 분
총 시간
30 분
재료
  • 2 중간 크기의 붉은 양파, 거친 리치
  • 4 마늘의 정 향
  • 500 오징어 또는 오징어 몸의 g
  • 4 큰 술 오일
  • 1/2 새우 페이스트 1 티스푼
  • 레몬 반 껍질, 스트립에서, o 1 레몬그라스 나뭇가지
  • 2 삼발 오엘렉 티스푼
  • 2 토마토 농축액 1 티스푼
  • 1 미세 한 갈색 설탕의 큰 술술, 또는 야자 설탕
  • 2 레몬 주스 의 작은 술, 맥아 식초 또는 타마린드 소스
  • 1/4 코코넛 크림 컵
지침
  1. 양파와 마늘을 믹서기에 넣고 혼합물이 크리미할 때까지 휘저으세요..
  2. 날카로운 칼과 함께 두 개의 오징어를 엽니 다, 양쪽 반쪽 안쪽면에 얕은 평행 컷만들기; 반대 방향으로 절단, 약 4x3cm의 드로잉 다이아몬드.
  3. 냄비에 기름을 가열하고 새우 페이스트를 추가; 피라 동안 혼합물 30 초. 양파 혼합물을 넣고 볶은 동안 5 중간 십 분, 혼합물이 감소하고 오일이 분리 될 때까지 저어. 레몬 껍질을 추가, 삼발 올렉, 농축 토마토, 설탕, 코코넛 주스와 크림. 쿠에잘로, 때때로 교 반, 몇 개 5 분.
  4. 오징어를 넣고 잘 저어줍니다.. 웍을 덮고 끓인다. 3 분, 부드러워질 때까지. 찐 밥이나 밥과 함께 내세요..
노트
  • 그것을 준비 1 전날 냉장고에 보관하십시오.. 저열에 가열. 그것은 매우 매운 요리입니다, 부드러운 것과 함께.
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